Hay fecha para la Feria de la Cultura Rural 2012

Ya se está avecinando la Feria de la Cultura Rural 2012, que organiza la Universidad Autónoma Chapingo cada año. Se celebrará del 4 al 14 de octubre.

De años anteriores:

• Balsa en la feria (Feria de la Cultura Rural 2011)
• La Feria de la Cultura Rural 2010 (Jehuite)
• La Feria de la Cultura Rural 2009 (Jehuite)

Salida de campo 2012: Linaloe

En el primer día de nuestra salida de campo a Morelos en marzo de este año, visitamos el Jardín Etnobotánico en Cuernavaca.

Para el segundo día, nos trasladamos a Chimalacatlán, Mpio. Tlaquiltenango. Este pueblo es notable por dos cosas: una es una zona arquelógica importante, y la otra es un esfuerzo de su comunidad de aprovechar uno de sus recursos silvestres - el árbol de la linaloe, Bursera linanoe (= Bursera delpechiana = Bursera aleoxylon), en forma sustentable. El pueblo también tiene una cueva, donde se encontraron algunos restos de animales prehistóricos.

Tanto la madera como los frutos de la linaloe contienen un aceite aromático. Es él que da el olor a las cajas de Olinalá, pero también se emplea ampliamente en la perfumería, para aromaterápia, etc. A nivel local se usa como medicinal contra hongos e infecciones de la piel. Se extrae a través de la destilación de arrastre por vapor; en Chimalacatlón se utilizan solamente los frutos. Su principal aceite esencial es el acetato de linalilo.

Presentaciones del aceite de linaloe, y algunos folletos.

El Sr. Sergio Brito nos dió la bienvenida y nos ofreció una merienda; su suegro, el Sr. Matías, fue nuestro principal guía en campo, mientras el Sr. Sergio nos explicó el proceso de la extracción del aceite a partir de los frutos. Se requieren aproximadamente 40 kg de frutos (más una buena cantidad de gas para el alambique) para extraer un litro de aceite, que se vende en aproximadamente 3000 pesos al mayoreo.

La destiladora (alambique) del aceite.

Se propagan árboles por estacas (que maduran más rápidamente) y se plantan en los terrenos del pueblo. El grupo de ejidatarios participantes se llama Exploradores de la Biósfera, SPR de RL (se puede encontrar más información en la página 69 de este catálogo de productos y servicios del Corredor Biológico Mesoamericano México, 2a. ed., de 2008; nada más cuidado, es un archivo grande)

Unas plantas jóvenes, propagadas por estacas.

La visita también incluyó una caminata a la zona arqueológica con plataformas megalíticas impresionantes. En el camino vimos toda una serie de plantas útiles - claro, era temporada de secas, pero de todas maneras aprendimos.

Cualquier visitante puede contratar las visitas guiadas, y también se puede adquirir el aceite, ya sea al menudeo o al mayoreo; de hecho, están buscando más clientes regulares. El teléfono de contacto es  73-45960011 (casa) o 73-45242019 (celular).

Primero un poco de historia.

Líquenes en las bardas

Un árbol de bonete, Jacaratia mexicana, un pariente de la papaya; sus frutos se comen cuando están tiernos.

La corteza exfoliante de Bursera simaruba, el palo mulato.

Una planta muy urticante del género Cnidoscolus.

La corteza del cuachalalate, Amphipterygium adstringens, una planta medicinal mexicana importante.

Los frutos de la ceiba.

Parece común encontrar jitomates silvestres en zonas arqueológicas.

Esto son los frutos temerosos de Martynia annua.

También probamos el huamuchil, Pithecellobium dulce.

Esto es Selaginella, la doradilla, en la temporada de secas; también es una planta medicinal.

Nopal, agave y cactus.

Este es un campo de juego de pelota, parte de la zona arquelógica.

En algunas partes se aprecia todavía un poco de estuco.

El letrero de la zona arquelógica (hacer click para poder leerlo).

Un sitio de excavación, con estructuras más pequeñas.

Lo más impresionante es esta base de pirámide con megalitos (piedras muy grandes)

Otro aspecto de esta plataforma megalítica.

Rancho con horno.

Corral.

Las vacas regresando al pueblo.

Una planta de algodón, en una casa.

Este museo alberga restos de los animales prehistóricos encontrados en la región.

Desafortunadamente no pudimos entrar; esta foto se tomó desde afuera.

Y sí tuvimos una llanta ponchada ...

El Sr. Sergio Brito mostrando una trepadora útil.

Para más información sobre la linaloe, vean este Manual sobre los copales de México (pdf), editado por la CONABIO. El estudio de impacto ambiental de la recolecta del fruto de linaloe y de la corteza de cuachalalate para Chimalacatlán se encuentra aquí. Para más información sobre el árbol, un artículo sobre las raíces mexicanas de la lavanda de la India (en inglés).

Más contribuciones sobre prácticas de campo de mis cursos:

• Salida de campo 2011, día 1: El fruto milagroso
• Salida de campo 2011, dia 2: Peces muy muertos
• Salida de campo 2011, dia 3: De cactus a ceiba
• Salida de campo 2011, día 4: La milpa 
• Salida 2011 a cuatro mercados

Y otros sobre viajes diversos:

• Alebrijes, nochebuenas y dahlias
• Viaje a China: el desayuno
• Viaje a China: la comida
• Viaje a China: botanas de la calle
• Viaje a China - hortalizas
• Viaje a China - un mercado 1
• Viaje a China - un mercado 2

Botanas para el cerebro: algodon Bt en la India y chiles

Un artículo periodístico interesante sobre el algodón Bt en la India. Se citan nuevo trabajos, incluyendo una investigación a largo plazo. El cultivar transgénico sí aumentó el rendimiento y la ganancia neta de los agricultores (quisiera mencionar que no he leído el estudio original, así que no sé cómo lo calcularon, y cuáles factores tomaron en cuenta en el cálculo de costo-beneficio). Pero, se advierte que esto será una ganancia efímera, ya que por la cantidad de los cultivos genéticamente modificados, es inevitable que las plagas desarrollen resistencia.

Y luego? Ya se perdió el germoplasma original adaptado que se tenía, seguramente, en la región, y se perdió la toxina Bt como arma para usar cuando realmente se requiere ...

Y más sobre transgénicos:

• Un editorial de Silvia Ribeira sobre un efecto negativo del maíz bt sobre las larvas de catarinas que se confirmó.
• "Producir maíz transgénico profundiza la dependencia alimentaria: relator de la ONU", nota en La Jornada.

Si el chile tiene más agua al crecer, es más picoso? Será?

Chile piquín en un huerto familiar de la Sierra Gorda,
Querétaro, 2004

En el nuevo número de Polibotánica hay un artículo donde se muestra efecto del chile piquín y de la capsicaina contra Aspergillus flavus, el hongo alergénico, y que a menudo produce aflatoxinas. En el mismo número hay un listado de plantas medicinales, ahora de Huasca de Ocampo, Hidalgo, un sitio con condiciones más o menos parecidas a la parte seca (noreste) del Valle de México.

Aceites y sustancias nutraceuticos de tunas (Opuntia)?

Un manual clásico sobre la recolecta de recursos genéticos ahora disponible en línea.

(Varios de las fuentes gracias al Agrobiodiversity Weblog)

Cosecha

Vayan a disfrutar esta serie de fotografías de la cosecha, sus festivales (y algunas otras con temas agrícolas) de alrededor del mundo, presentado por el periódico Boston Globe.

Una cigüeña blanca en una parcela en Lituania

(Vía Agricultural Biodiversity Weblog)

Plantas útiles de Nicaragua

Ya no es una publicación reciente (es de 2006), pero para muchos que trabajan en el trópico mexicano será útil el libro "Flora útil - Etnobotánica de Nicaragua" de Alfredo Grijalva Pineda, Director del Herbario Nacional de este país. Enumera más de 1100 especies, e ilustra más o menos un tercio en un anexo fotográfico. Está en órden taxonómico, e incluye todos los usos, también los ornamentales. Y está disponible en pdf.

Abajo la portada y algunas muestras de botón.

Gracias a Valentín Esqueda por avisarme del libro.

V Congreso Mexicano de Cactáceas y Suculentas

Una cactácea típica de las regiones desérticas de México, aquí en el valle de Tehuacán-Cuicatlán. Se trata de Echinocactus platyacanthus, la bisnaga de burro, bisnada dulce o asiento de suegra.

Un/a lector/a dejó una convocatoria en los comentarios, que puede ser de interés para ustedes. Es el V Congreso Mexicano de Cactáceas y Suculentas, que se llevará a cabo en Querétaro, del 18 al 22 de noviembre de 2012.

Quizás también quieren visitar a la Revista Cactáceas y Suculentas Mexicanas, que es de libre acceso. Parece que todavía no subieron los números de 2012, pero el último número de 2011 tenia los siguientes artículos:

• Distribución geográfica y potencial de Stenocereus pruinosus y Stenocereus stellatus (Cactaceae) en la Mixteca Poblana, México. Flores Moter YM, Reyna Trujillo TJ, Cervantes Ramírez MC & Luna Morales CC.
  

• Nota sobre una suculenta hemiparásita: Arceuthobium vaginatum (Willd.) Presl. Queijero Bolaños ME.
  

• El futuro del nopal y sus frutos, xoconostles y tunas. Eguiarte Fruns LE.

Seminario de Botánica: Polifenoles en maíz

Ya están iniciando otra vez los seminarios del Postgrado en Botánica del Colegio de Postgraduados para el cuatrimestre de otoño de 2012. El próximo miercoles, 12 de septiembre, la Dra. Yolanda Salinas Moreno hablará sobre polifenoles del grano de maíz y sus cambios durante el proceso de nixtamalización. Los polifenoles son antioxidantes importantes, y tienen una serie de otros efectos fisiológicos. Por cierto, la Dra. es coautora de un folleto sobre maices azules en los Valles Altos, que quizás serán de interés para algunos lectores.

Tacos de maíz azul con nopalitos y guacamole.

Favor de notar el cambio en el tiempo y en el sitio del seminario (a las 13.15 en el Aula Gen-I del Edificio de Genética), debido a los trabajos que se están llevando a cabo en el Edificio de Aulas.

Dahlias en Jalapa

Las dahlias son unas de mis plantas favoritas. Hace un tiempo comenté que julio/agosto es el tiempo de las dahlias silvestres. También lo es de las cultivadas. Ayer tuve que ir otra vez al Instituto de Ecología en Jalapa, Veracruz. El Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero tiene actualmente una exposición sobre dahlias cultivadas, que resulta popular. Aquí algunas fotos:

Aspecto general

Uno de los setos.

Hay formas silvestres, como esta Dahlia merckii.

Esto también parece una planta cercana a una silvestre, pero no la conozco.

Hay dahlias con cabezuelas chicas ...

... y grandes sencillas como esta ...

... de diferentes colores ...

... las semi-llenas ...

... y las llenas con cabezuelas tan pesadas, que a veces requieren apoyo adicional.

Exposición sobre hongos 2012

La Sociedad de Investigación y Difusión de la Etnobiología, la UNAM, y otras organizaciones invitan a las 10° Exposición museográfica y 2° Seminario Etnobiologico con el tema Usos y saberes de los hongos. Se llevará a cabo del 3 al 14 de septiembre de 2012 en la sala Amoxcalli de la Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria.

Hay una serie de conferencias que parecen muy interesantes, por ejemplo sobre los hongos en los códices y registros coloniales, la etnomicología de San Juan Chamula, Chiapas, de Zacatlán de las Manzanas y Chignahuapan, Puebla, del Distrito Federal, especialmente de Milpa Alta, en Tlaxcala, o de los Wirrarika (conocidos también como huicholes), los hongos halucinógenos (bueno, se dice enteógeno en el título), tóxicos, sobre trufas y el comercio.También hay una muestra gastronómica. Suena bien, ¿no? El viernes, 14 de septiembre, habrá una exposición de hongueros y de hongos frescos.

Para más información pueden hacer click en los imágenes abajo, bajar el programa en pdf aquí, o ir a la página de la Sociedad. También pueden escribir a sidetno@gmail.com.

El programa no dice nada sobre entradas o cuotas, así que supongo que el evento es gratuito, pero si quieren asegurarse, escriban al correo indicado. El programa dice que se expiden constancias para los que atienden regularmente.

Por cierto, hablando de exposiciones en Ciudad Universitaria, la semana pasada tenían una pequeña exposición en el patio interior del Instituto de Biología sobre los animales que viven en el Valle de México, bajo el título "Yo también soy chilango", con información sobre cada uno. Me gustó, pero no sé hasta cuando lo tengan. Hay una página en internet con la misma información; parece que es una exposición itinerante, péro no encontré el programa.