Agricultura, plantas útiles, etnobotánica, comida ... desde México
viernes, 12 de julio de 2024
¡De flor me como un taco!
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Dentro de la cultura mexicana la expresión ¡de lengua me como un taco!, hace referencia a que alguien esta platicando un hecho y se le juzga...
lunes, 1 de julio de 2024
Tlaloc anuncia la llegada de los hongos silvestres en la Sierra Norte de Oaxaca
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Eran las seis de la mañana de un día de septiembre. Mi abuelo Pedro Bautista, junto con mi papá, se alistaban para irse al rancho y ver que...
viernes, 21 de junio de 2024
Para que no se te extiendan las verdolagas guisalas en salsa verde con cerdo
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Hace tiempo, cuando llegaba a visitar a mi abuela en temporada de lluvias, nos daba de comer un guisado muy rico de cerdo con verdolagas en...
viernes, 7 de junio de 2024
Mi cuchara... Mi pincel
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Un chef es un artista, solo que con utensilios un poco diferentes: los platos se vuelven lienzos, las cucharas pinceles y los insumos pintu...
miércoles, 5 de junio de 2024
Arrayán, regalo de la selva baja... ¡Y de los climas de transición de Tejupilco!
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En cada oportunidad viajamos a Tejupilco , municipio del Estado de México, manejando por las carreteras de la sierra del estado, hasta llega...
miércoles, 22 de mayo de 2024
Ajenjo, un remedio para el enojo ...
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"Esta es una historia de como una pequeña amargada me salvo de una cirugía" Antes de narrar mi historia de cómo el ajenjo me sal...
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