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martes, 4 de marzo de 2025

Invitación al Taller de Flores Comestibles Mexicanas

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En el blog anterior, hablamos de algunas flores comestibles y sobre un taller muy interesante al respecto.  Ahora, extendemos la invitación ...
viernes, 7 de febrero de 2025

¿Para el frío? Un atole de arrayán

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Llega el mes de febrero, y con ello llega la temporada de arrayán en Tejupilco , Estado de México. La realidad es que los frutos han comenza...
sábado, 30 de noviembre de 2024

¡Rica sopa de frijol tostado! ¡Rápida y fácil de preparar!

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La sopa de frijol tostado la preparas cuando te agarran las prisas. En lugar de 2 horas, solo tardarás 15 minutos. Sopa de frijol tostado es...
viernes, 18 de octubre de 2024

Tejocote: agridulce fruto de temporada

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Cuando era niña recuerdo que al finalizar el mes de octubre comenzaba la temporada de tejocotes. Los tianguis y mercados se vestían de color...
viernes, 13 de septiembre de 2024

El xole, atolito negro ancestral de la región norte del estado de Puebla

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Hablando de platillos típicos de la región con compañeros durante mi estancia profesional, me sorprendió que nadie conocía el xole. Incluso...
viernes, 26 de julio de 2024

Crema de huauzontles

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México es mundialmente conocido  por su gastronomía. Tenemos una gran diversidad cultural en donde se consumen desde insectos hasta numerosa...
viernes, 12 de julio de 2024

¡De flor me como un taco!

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Dentro de la cultura mexicana la expresión ¡de lengua me como un taco!, hace referencia a que alguien esta platicando un hecho y se le juzga...