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lunes, 3 de marzo de 2025

Taller de flores comestibles mexicanas… Si tienes la oportunidad de asistir, ¡aprovéchala!

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Todos hemos comido un taco de pastor, de longaniza o de pollo. Pero, ¿te animarías a comer un taco de flores? Sí, por ejemplo,  flores del m...
1 comentario:
martes, 3 de diciembre de 2024

El impacto del cambio climático en la distribución de especies: el caso del Palo Fierro en Sonora, México.

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Las especies no se distribuyen al azar. Cada especie, a lo largo de miles o incluso millones de años, se ha adaptado a las condiciones en l...
sábado, 30 de noviembre de 2024

¡Rica sopa de frijol tostado! ¡Rápida y fácil de preparar!

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La sopa de frijol tostado la preparas cuando te agarran las prisas. En lugar de 2 horas, solo tardarás 15 minutos. Sopa de frijol tostado es...
miércoles, 8 de mayo de 2024

El garbancillo, una planta útil de la montaña

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Durante nuestra salida de campo del curso de Etnobotánica , hicimos una parada cerca del Parque Nacional Iztaccihuatl-Popocatépetl. El volcá...
viernes, 26 de enero de 2024

Si joven quieres ser, esta receta tienes que conocer

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Durante una salida de campo a  Zacatlán , Puebla, tuve la oportunidad de dar un recorrido por el Mercado Revolución y encontrar varias sorp...
viernes, 19 de enero de 2024

La botánica alrededor de las tlayudas

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Lo primero que me se viene a la mente cuando se habla de mi Oaxaca hermoso es su gastronomía. Uno de los platillos más populares son las tl...