Agricultura, plantas útiles, etnobotánica, comida ... desde México
Acaba de llegar (¡gracias, Gabriel!) el primer anuncio del VIII Congreso Latinoamericano de Etnobiología que se celebrará del 5 al 9 de mayo de 2025 en La Antigua Guatemala. Así que vayan a hacer planes y aparten el tiempo. Todavía no hay fechas para los resúmenes y registros, ni una página dedicada al congreso, así que hay que estar atento. Algunos de los sitios que publican noticias sobre el evento son:
Abajo les reproduzco la información que está disponible en el momento:
-"Para alguien que vive en la ciudad, acostumbrado a los alimentos "clásicos" con ingredientes que pasan por normales y recetas que suelo asumir que todos conocen, llegar a esta muestra fue importante para poner en perspectiva lo que conocía y salir de mi "chilangocentrismo", y entender que aun lo que puede parecer mas insignificante y hasta cierto punto desagradable, puede resultar en una fuente de alimento deliciosa, nutritiva y con identidad propia." Esto es lo que significa para mi la muestra gastronómica de Santiago de Anaya y por lo cual se hace esta pequeña invitación.
La 43ª edición de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya que se llevará a cabo los días 6 y 7 de abril de 2024, es un evento culinario que ha ido adquiriendo gran importancia en México, especialmente para el estado de Hidalgo. Este municipio está ubicado a 2040 metros sobre el nivel del mar; se encuentra a 56 km de la capital del estado y aproximadamente a 2 horas de la Ciudad de México.
En este evento, más de 1500 cocineras exhiben sus conocimientos culinarios heredados, utilizando ingredientes autóctonos para crear platillos que reflejan su tradición y cultura. Este festival sirve como un puente para mantener vivas las tradiciones gastronómicas locales y es considerado un elemento clave del patrimonio cultural de la región.
 |
| Cocineras tradicionales Santiago de Anaya |
 |
| Cocina tradicional Hñahhñu |
 |
| Oferta culinaria Santiago de Anaya |
 |
| Muestra general de Santiago de Anaya |
 | |
| Guisado tradicional Santiago de Anaya |
 |
| Oferta de proteínas de Santiago de Anaya |
 |
| Proteína tradicional Santiago de Anaya |
Te invitamos a compartir y presenciar investigaciones sobre temas relacionadas con la cultura, el uso de plantas y la diversidad en el XIII Congreso Mexicano de Etnobiología. Este evento se llevará cabo en Morelos, México, del 22 al 28 de junio de 2024, en las instalaciones de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), ubicada en Cuernavaca. Será una oportunidad para sumergirse en el fascinante mundo de la etnobiología y contribuir al intercambio de conocimientos en esta área.
Las tematicas en las que se puede participar en el congreso son:
Tienes hasta el 31 de marzo de 2024 para pagar la inscripción y enviar tu resumen, para presentar cartel, seminario, cursos, talleres entre otras actividades que se pueden realizar.
Aquí están los costos de inscripción con membresia vigente
Costos sin membresia vigente
La cuota de inscripción para asistir al congreso sin presentar algún tipo de trabajo o participación es de $400 si se realiza el pago antes del 30 abril de 2024. Después de esta fecha, la cuota será de $600.
No pierdas la oportunidad de ser parte de este evento que promueve, divulga y celebra la riqueza del conocimiento tradicional y su importaniaa en la conservación de la biodiversidad y la cultura.
Para mas información y detalles consulta la página del sitio en https://congresoetnobiologia.org/
Cada seis años se celebra el Congreso Internacional de Botánica, la gran reunión de nuestra rama de la ciencia. En esta ocasión, se pospuso un año por la pandemia. Pero ya está en puerta.
Y está abierto el registro también. El costo de inscripción diferencia entre el nivel económico de los países; para México (nivel medio superior) son 350 Euros para profesionales y 160 Euros para estudiantes, si uno paga antes del 29 de febrero. Los organizadores son la Sociedad Botánica Española y el Real Jardín Botánico de Madrid.
Nuestra colega, la Dra. Susana Magallon del Instituto de Biología, UNAM, dará una conferencia magistral. Igual el Dr. Michael Donoghue, quien fue un invitado en nuestro último Congreso Mexicano de Botánica en Puebla, 2022. Algunos colegas de México están organizando simposios. Así que ahorren y hagan maletas.
 |
| Entrada a la Feria del maíz y otras semillas nativas, elaborado con granos de varios maíces |
 |
| Algunas variedades de maíz nativo |
 |
| Semillas de maíz, ayocote, haba, frijol |
 |
| Artesanías elaboradas con hoja de maíz |
 |
| Jarabes, pomadas y otros elaborados a partir de hierbas medicinales, por un grupo de mujeres nahuas, originarias de Santa María Axotla del Monte, Teolocholco, Tlaxcala |
 |
| Dulces de leche en forma de frutas |
 |
| Presentación de la danza Xochipitzahua |
 |
| Artesanía en talavera conmemorativa por la Feria del Maíz |
Como parte fundamental de la Asociación de Productores de Cactáceas de México (APC México) se encuentra la difusión de conocimientos sobre la situación actual y proyecciones de las plantas desérticas en México.
Este próximo martes 28 y miércoles 29 de marzo de 2023 se llevará a cabo la primera semana de suculentas y cactáceas en el auditorio Castillo Peraza en la Cámara de Diputados en la Alcaldía Venustiano Carranza. El día martes 28 se iniciará un ciclo de conferencias magistrales en punto de las 12:00 pm, donde se hablarán temas de distribución, aprovechamiento e historia de las plantas desérticas. Finaliza a las 3:30 pm. El día miércoles 29 se llevará el Foro nacional a las 12:00 pm donde se abordará la importancia de la propagación, habrá un taller de injertos y una mesa de dialogo de productores.
Para mas información pueden consultar la pagina oficial de Facebook de la Asociación de Productores de Cactáceas.
Si Ustedes se encuentran en la Ciudad de México y todavía no tienen planes para el próximo sábado, 25 de febrero de 2023, quizás quieren darse una vuelta al Complejo Cultural Los Pinos para ver una proyección de la cinta "La Dieta Mesoamericana - Orígenes" de Pascual Aldana, Patricia Colunga y Daniel Zizumbo. La cita es a las 13 h y la entrada es libre.
Y si no se encuentran en la Ciudad de México, también lo pueden ver en Youtube.
También hay un artículo en Wikipedia sobre el tema.
En esta semana se llevarán a cabo dos eventos acerca de resinas vegetales, unos productos notables de plantas. Uno es sobre el copal y otro sobre el ámbar.
Pasadomañana, jueves, 24 de noviembre de 2022, pueden escuchar una plática sobre la domesticación del copal. Copales son varias especies del género Bursera que producen resinas aromáticas, muy usadas en esta temporada festiva. La cita es a las 18 h y se transmitirá a través de un canal en Facebook en la dirección: https://www.facebook.com/CEPHCIS.UNAM
Itzel Abad Fitz: La domesticación incipiente del copal: pasado, presente y futuro de un recurso forestal no maderable.
El sábado, 26 de noviembre de 2022, el Museo del Ámbar Lilia Mijangos en San Cristóbal de las Casas, Chiapas (¡muy recomendable!) está organizando un ciclo de conferencias sobre las investigaciones que se han hecho sobre las plantas y animales que tuvieron la mala suerte de ser alcanzados por las gotas de las resinas hace millones de años. Desafortunadamente, parece que es solo presencial y no se está transmitiendo por video. El viernes, por cierto, también hay eventos, pero más dirigido a la siguiente generación.
Ponencias y conversatorios, 11 - 13 h
1. Victor Manuel Córdova Tabares: Ocho patas de 23 millones de años
2. Alicia Michell Álvarez Rodríguez: Diplópodos del Mioceno en el ámbar de Chiapas, México
3. Pablo Terríquez Beltrán: Insectos Mantis en el Ámbar de Chiapas
4. Diana Karen Arroyo Sánchez: Insectos infectados por hongos parásitos de hace 23 milliones de años
5. Gerardo Carbot Chanona: Allaeochelys liliae, una nueva especie de tortuga para el Mioceno de México
6. Emilio Estrada: Inclusiones de frutos alados en ámbar Mioceno de Chiapas
El CEPHCIS (Centro Peninsular en Humanidades y Ciencias Sociales de la UNAM) invita aun seminario que será de interés para lectores de Cuexcomate. Versa sobre la milpa y el turismo rural: "Entre la milpa y el enclave: el turismo rural-comunitario en la Península de Yucatán". La cita es mañana, 8 de junio de 2022, a las 10.00 horas. Se transmite a través de su página Facebook (https://es-la.facebook.com/CEPHCIS.UNAM/).
 |
| Tepetlaoxtoc |
 |
| Entrada al festival |
 |
| Pabellón de artesanías |
 |
| Árbol de la prosperidad |
 |
| La creación |
 |
| Cactus y suculentas en macetas de bambú |
 |
| Teponaztli, instrumento musical |
 |
| Dios de la sabiduría |
 |
| Pabellón del pulque |
 |
| Pulque |
 |
| Pan de pulque |
 |
| Danza de los Santiagos |
 |
| Danza con veladora |
 |
| Otras danzas |
 |
| Barbacoa y consomé de Tepetlaoxtoc |
