Hablando de platillos típicos de la región con compañeros durante mi estancia profesional, me sorprendió que nadie conocía el xole. Incluso...

En Agua Dulce , Motozintla, Chiapas, los utensilios para batir  y mover el chocolate no se hacen, nacen. Bajo los cafetales salen unos árbol...

Chocolate… sólo de escribir la palabra, pienso en una taza de esta bebida ya sea fría o caliente, o en una deliciosa barra elaborada a base...

Alguna vez, mientras saboreabas una deliciosa barra de chocolate, te preguntaste: ¿De dónde viene el chocolate? O ¿Cómo se hace? Porque yo s...

El sexto Congreso Latinoamericano de Etnobiología se celebrará del 24 al 28 de septiembre en Sucre, Bolivia . Parece que habrá una nutrida ...

Sistema plátano-café-cítrico de Pochotitan, Tlapacoyan, Veracruz A quién no le encanta comerse un rico plátano, un delicioso café por la...

Hace medio año les avisé del 4o Festival Artesanal de Cacao y Chocolate . Parece que fue todo un éxito, ya que ahora se anuncia la 5a edició...

En la Ciudad de México tenemos este fin de semana dos opciones para eventos relacionados con plantas útiles: La exposición de orquídeas en ...

Conociendo la Huasteca Dejamos atrás Tlanchinol y llegamos a Coacuilco , localidad que pertenece a Huejutla de Reyes (corazón de la ...