Un sistema de clasificación popular muy mexicano

 La canela (Cinnamomun verum y otras especies) es muy utilizada en la cocina y en la medicina tradicional mexicana. Muchos mexicanos dicen que es "caliente".

En México existe un sistema taxonómico popular que clasifica varias cosas en "frío" y "caliente". Por ejemplo, muchas personas afirman que "la sandía es fría"o que una gripa puede ser "de frío" o "de "calor". Expresiones como estas las escuchamos comúnmente en poblaciones rurales, aunque también en grandes ciudades, incluso entre quienes tienen un nivel socieconómico y grado de estudios altos.

Desde hace 12 años quien esto escribe ha investigado, bajo la dirección de la Dra. Heike Vibrans del Posgrado en Botánica del Colegio de Postgraduados, cómo se aplica este sistema de clasificación en la medicina tradicional y la alimentación, particularmente en las plantas medicinales y alimenticias. Pero también las personas, los colores, los meses del año, las emociones y otros conjuntos de cosas se clasifican en "fríos" y "calientes".

El sistema frío-caliente (así decidimos llamarlo en el ámbito académico) es ampliamente utilizado por la población mexicana. A continuación presentamos una infografía que resume sus características más relevantes. Esta es la primera de una serie de publicaciones que iremos subiendo a este blog donde desglosaremos poco a poco más información que creemos que será de tu interés. 

No olvides dejar tu respuesta a la pregunta que está en la parte inferior de la infografía. Con gusto la estaremos leyendo. 

Si quieres conocer más sobre este tema, te dejamos las ligas a las publicaciones que se han derivado de nuestro trabajo de investigación. Algunas son de acceso libre y otras no, pero pueden solicitar una copia si lo desean:

García Hernández, K.Y., 2014. Sistema médico tradicional rru ngigua y el complejo uso de plantas medicinales en San Miguel Tulancingo, Oaxaca (Tesis de Maestría en Ciencias en Botánica). Colegio de Postgraduados, Texcoco, Estado de México.

García-Hernández, K.Y., Vibrans, H., Colunga-GarcíaMarín, P., Vargas-Guadarrama, L.A., Soto-Hernández, M., Katz, E., Luna-Cavazos, M., 2021. Climate and categories: Two key elements for understanding the Mesoamerican hot-cold classification of illnesses and medicinal plants. J Ethnopharmacol 266, 113419.

García-Hernández, K.Y., Vibrans, H., Rivas-Guevara, M., Aguilar-Contreras, A., 2015. This plant treats that illness? The hot–cold system and therapeutic procedures mediate medicinal plant use in San Miguel Tulancingo, Oaxaca, Mexico. J Ethnopharmacol 163, 12–30.

García-Hernández, K.Y., Vibrans, H., Vargas Guadarrama, L.A., 2022. “Frío” y “caliente” en México: categorías, dominios y distribución de un sistema de clasificación mesoamericano. Cuicuilco Rev cienc antropol 29, 107–150.