El aderezo o salsa Tampico es una guarnición que puede acompañarse con una variedad de platillos que van desde ensaladas hasta carnes. Debido a su suave sabor, figura entre los favoritos para acompañar algunos platillos de la gastronomía japonesa, china y taiwanesa, también es ampliamente utilizado en la cocina mexicana, sobre todo en pescados y mariscos.
Ingredientes
(rinde 12 porciones)
- 150 g de cebolla
- 50 g de chile jalapeño
- 100 g de surimi
- 200 g de mayonesa
- 1 cda de aceite de ajonjolí
Se pican finamente la cebolla, el jalapeño y el surimi y se disponen en un tazón o bandeja. Se incorpora la mayonesa y se revuelven los ingredientes hasta que se vea una mezcla homogénea, puede agregar más mayonesa y aceite si desea una textura más liquida o lo justo si gusta de una textura firme.
¡Buen provecho!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario