Resulta que el año 2016 fue declarado por la ONU como el Año Internacional de las Legumbres. Aquí está la página web en español.
Las legumbres son una parte muy saludable de la alimentación (aunque también pueden tener algunos inconvenientes). Además, forman una parte importante de agroecosistemas sostentables. Y son interesantes y sabrosos, dan colores y texturas a la comida. Una de las metas de esta declaración es fomentar el consumo y la producción.
Se está trabajando en una base de datos de la composición de las diferentes legumbres que hay a nivel mundial, y se está haciendo un llamado a ¡una colección de recetas! Me parece una excelente idea. Ustedes pueden participar, y en la página vienen las reglas.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario