Un libro sobre alimentos y dietas más diversificados

Como recientemente eché un vistazo a la página web de Bioversity International, me enteré de algunas publicaciones interesantes que se pueden obtener (y bajar libremente en pdf) allí.

Está un libro reciente sobre la diversificación de alimentos y dietas. 

En el sitio también hay libros disponibles sobre:

• Manejo (o gestión) de biodiversidad comunitaria
• Recursos genéticos de cultivos como un común global
• Recursos genéticos vegetales y seguridad alimentaria
• Parientes silvestres de cultivos: un manual para la conservación in situ
• La economía de manejar diversidad de cultivos en la granja

Abajo reproduzco el índice del libro sobre la diversificación de alimentos y dietas. Si bien no hay contribuciones de México, son varias que están relacionadas con temas que se están trabajando aquí.