En los últimos meses han salido dos nuevos números de la revista de difusión Agroproductividad. El cuarto número del año tenía como tema la Nanotecnología y su aplicación en la agricultura. El quinto número resalta varios aspectos de especies conocidas o menos conocidas que indican que puedan tener un mayor potencial. Abajo encuentran un resumen de cada uno.
Del
número cuatro de 2013, sobre Nanotecnología, aprendí que se define a la nanotecnología como "El estudio, diseño, creación, síntesis, manipulación y aplicación de materiales, dispositivos y sistemas a escala nanométrica de 1-100 nm (1 x 10
-9)". Cabe mencionar que en varias contribuciones también se resaltan los riesgos que están asociadas
- Se da un panorama de los conceptos, tipos de sustancias y estructuras y herramientas de medición y caracterización (en el tercer artículo).
- En otro artículo se revisan las formas de preparación de microcápsulas y se describe el ejemplo de encapsulación de selenio, un elemento necesario en la alimentación de animales, pero tóxico a cantidades mayores.
- Se pueden encapsular determinadas sustancias, como ferohormonas de insectos, en nanocápsulas de varios polímeros y conseguir mejor estabilidad y liberación a cantidades pequeñas, hasta en determinados horarios. También parece que nanopartículos de dióxido de titanio pueden mejorar la germinación de semillas pequeñas de pastos.
- Existe toda una serie de ideas para utilizar nanomateriales en la conservacion y empaque de alimentos;
- Tienen una serie de posibles aplicaciones médicas
- Algunos nanomateriales pueden absorber o transformar varios tipos de contaminantes;
- Algunas otras técnicas pueden ayudar a capturar carbono
El número también contiene una "relatoria" acerca de energías renovables para el sector agropecuario y una revisión con estadísticas acerca del riego en el Valle Imperial del desierto de Sonora.
Me pareció especialmente interesante el
quinto número, sobre recursos que se podrían utilizar a mayor escala. Contiene artículos sobre
- la producción de frambuesa y zarzamora en México (con muchos detalles acerca de su manejo);
- el olivo en México (por cierto, de Cristobal Sánchez y su padre, el Dr. Julio Sánchez);
- el cultivo del agave tequilero por pequeños productores en la región de Tequila, Jalisco;
- un estudio etnobiológico acerca de la hormiga escamolera (o sea, la que produce huevos comestibles) y otro sobre la recolección de insectos comestibles en una región de Zacatecas, principalmente escamoles, y gusanos blancos y rojos;
- características de maíces pigmentados de Chiapas que les hacen de interés para industriales como nutracéuticos por su producción de antocianinas (me parecieron interesantes las fotos de los maíces junto con el color de las tortillas que producen);
- una revisión de las áreas con potencial para cultivar el aguacate Hass
- el venado como una opción ganadera;
- la producción de yaca o Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) para exportación en Nayarit (aunque también lo deberíamos a comer nosotros! y además es un árbol multiuso);
- el mejoramiento genético participativo de cacao criollo.
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