Pasado mañana, el 29 de septiembre, se celebra el Día Nacional del Maíz en México. El Jardín Etnobotánico de Oaxaca preparó un pequeño simposio. Hay conferencias sobre el origen del maíz, detección de transgenes, el efecto preventivo del maíz azúl y nixtamalización.
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La organización
Sin Maíz no hay País también invita, pero a una caminata del Zócalo del Distrito Federal al Monumento a la Revolución.
En la Colonia Roma de la capital habrá un mercadillo gastronómico para el sábado y el domingo:
La Universidad Veracruzana presenta una Expo-Maiz.
En Ixtlahuacan del Río, Jalisco, habrá un encuentro sobre agricultura orgánica y ecotecnias.
El museo paleontológico de Guadalajara celebra el día con degustaciones y talleres.
También pueden consultar la
columna Itacate en La Jornada.
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