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| La entrada del mercado. |
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| Vista general de la sección de verduras. | . |
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| Vista general de la sección de cárnes. |
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| Un puesto de carnes. |
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| Se expenden peces vivos. |
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| Varios diferentes tipos de huevos. |
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| Tofu en diversas formas ... |
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| ... más tofu ... |
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| ... todavía más tofu ... |
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| ... y tofu fermentado. |
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| Hongos secos; se observan Auricularia polytricha (la negra) y Tremella fuciformis (la blanca, llamada hongo de nieve). |
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| Hongos frescos; se trata de Pleurotus eryngii (seta de cardo) a la izquierda y Flammulina velutipes (enokitake) a la derecha |
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| Esto son los hongos del zacate (straw mushrooms) por el zacate de arroz que se utiliza como substrato. El nombre científico es Volvariella volvacea. |
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| Estos hongos sí son más familiares para nosotros, se trata de seto del género Pleurotus (probablemente Pleurotus ostreatus). |
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| Un puesto de granos. |
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| Un taller para la fabricación de diferentes tipos de pasta a partir de harina de arroz. |
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| Esto son algunos de los productos del taller de pasta. |
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| Ñames (Dioscorea) |
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| Malangas (Colocasia esculenta). |
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| Rizoma de loto (Nelumbo nucifera) |
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| Elotes. |
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| Especias (a la derecha anis estrellado, Illicium verum). |
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| Chiles secos picosos. |
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| Más chile seco. |
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| Una de las dos castañas de agua (Eleocharis dulcis) |
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| Así se ve cuando está pelado. |
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| Algas secas para la sopa y el guisado. |
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Hola
ResponderBorrarEstuve viviendo en Hangzhou China por un ano, ahora que veo estas fotos puede uno entender todos estos productos en los mercados, como se cocinan, increible experiencia,la mejor de mi vida..
saludos
Gabriela Galera
Gracias y saludos, Gabriela. Y sí me imagino que debe haber sido impactante vivir allí.
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